C’è prosciutto e prosciutto

Il secondo e terzo week-end di luglio nel comune di Sauris è festa…la festa del prosciutto di Sauris. Tornata in Carnia per scoprire da dove proviene e come viene prodotto il prosciutto di Sauris, entrando in un’azienda storica a 1200 mt di altitudine, la dove l’altitudine aiuta la stagionatura mentre l’affumicatura dipende dalla legna di faggio.


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