Per le creme ho un debole vero e proprio. C’è una torta che ricorre spesso nei ristoranti a Trieste e nel Carso, specie quelli più semplici sul genere dell’agriturismo o dell’osmiza: la torta carsolina.…
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La cucina triestina che origini ha? Mitteleuropa o Adriatico? ci sono piatti che da secoli contraddistinguono questa quota parte di mondo e ne rappresentano esattamente la commistione di culture diverse passate di qui……