Per le creme ho un debole vero e proprio. C’è una torta che ricorre spesso nei ristoranti a Trieste e nel Carso, specie quelli più semplici sul genere dell’agriturismo o dell’osmiza: la torta carsolina. Viene chiamata “crema carsolina” ma la dicitura sta per “torta…

Nel borgo di Santa Croce, in una posizione strepitosa del ciglione carsico, a 200 metri di altitudine a strapiombo sul mare, si trova il Museo della pesca del Litorale Triestino. In un giorno di primavera di qualche anno fa io e Guido scoprimmo alcune…

Al catasto grotte si chiama Grotta di Trebiciano perché quando venne scoperta nel 1841 questo fu il nome che le venne assegnato. Poi però, vista la sua lunga storia di esplorazioni, ricerche ed immersioni pionieristiche, e visto anche che per quasi un secolo ebbe…

Trieste ha una particolare situazione idrogeologica, così come il territorio di quella che è la sua (piccolissima) provincia. In ogni epoca la sua storia è stata condizionata dalla questione dell’approvvigionamento idrico, argomento sul quale sono tornata in numerose occasioni, sia che mi trovassi in…

Mi raccontarono la storia degli esuli  in un pomeriggio di ottobre di qualche anno fa. L’argomento rientrava fra quelli che ben raccontavano la storia del Porto Vecchio di Trieste, non solo perché il museo che raccoglie tutte le masserizie ha sede oggi nel Magazzino…

Questa foto l’ho scattata in una delle gallerie del complesso antiaereo Kleine Berlin, in un’area non accessibile ai più, dove la natura sta lentamente ed inesorabilmente riprendendo spazio con stalattiti, stalagmiti e vaschette di concrezione nelle quali scorre perennemente acqua. In realtà non mi…

Si chiamava, ed ancora talvolta viene chiamata dai triestini, Piazza Grande. In effetti oltre alle dimensioni (è la piazza aperta sul mare più grande d’Europa) qui vennero edificati palazzi bellissimi in rappresentanza degli attori principali che fecero grande la storia della città: quelli delle…

Fu un momento molto divertente, vissuto “a telecamere accese”, la lettura di alcune righe di una poesia dialettale. Fu in una caldissima giornata di giugno che, raccontando un rione della città di Trieste, quello di Barcola, in compagnia di un anziano socio della società…

Il sentiero prende il nome dal poeta Reiner Maria Rilke che, all’inizio del secolo scorso, proprio fra ottobre del 1911 e maggio del 1912, fu ospite dei conti di Torre e Tasso nel castello di Duino. È una delle passeggiate più suggestive che ci…

Ce ne sono tantissimi di castagni nel bosco di Plessiva e c’erano fin dal medioevo. Tutta la zona delle colline del Friuli orientale, fra Gorizia e Cividale, erano avvolte da alberi di rovere e castagno. Oggi parte di questo tesoro nel bosco permane. Durante…